中心成立于1998年9月18日，由微生物方面的科研人员和在啤酒企业耕耘十年以上的专家、骨干组成，“诚信、务实、创新”为我们运行之宗旨。业务重点为：优良啤酒酵母菌种提供、保藏、扩培设备设计、改造；进口乳酸链球菌素（NISIN）；进驻企业做“准确、快速、经济”的过程啤酒有害菌的检测、分析；啤酒微生物图谱建立方法和纯生化管理系统理念、程序、技术咨询和培训。

Yeast&Malt since 18 September 1998 in Beijing and is know China beer industrial as the exporter who control infected by microbial concerned beer produces and it’s shelf life. Yeast&Malt devotes them to develop in greatly methods efficiency and high sense media for check spoil microbial during the beer process and its shelf life. We are satisfied with provide the training for staff in the enterprise.
Our motto is:
We will, as usually have the attitude of faith, emphasize the spirit of practical and full of an idea of creative.

新专利技术转让：

1 创新工艺、配方，使每个年生产十万千升的啤酒企业每年可直接增加100万元人民币的经济效益！同时，又能使贵公司的产品具有独特的口感，真正激发消费者再饮的欲望；

2 我们所提供的系统新鲜度管理方案，实施三个月可使贵公司的产品在市场上三个月保持风味稳定、口感新鲜如初。

3 原生态上面酵母发酵、免过滤、轻型包装、混浊啤酒，引领行业健康、环保发展新潮流；为消费者提供保健、营养、时尚的新品种。